Horas: 60
Contenidos:
UNIDAD DIDÁCTICA 1. COMPRA, APROVISIONAMIENTO Y CONTROL DE CONSUMOS Y COSTES EN ALOJAMIENTOS RURALES
- Compra y aprovisionamiento
- Control de Consumos y costes
- Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias
UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN ECONÓMICA Y ADMINISTRATIVA DE LA ACTIVIDAD DE ALOJAMIENTO RURAL
- Gestión de la producción de los servicios
- Control, fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos
- Desarrollo de nuevos productos
- Opciones para influir en el precio de los recursos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE ALMACÉN
- Sistema de recuento físico de existencias
- Stock mínimo
- Stock Máximo
- Adecuación de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad
- Valoración económica de las existencias
UNIDAD DIDÁCTICA 4. GESTIÓN FINANCIERA Y FISCAL
- El equilibrio entre los gastos y los ingresos
- El control del endeudamiento con terceros, y en especial con las entidades financieras
- El control de los gastos financieros (negociación de préstamos)
- La optimización de ingresos financieros, derivados de inversiones
- La actualización y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza
- Los Balances de situación (activo que se tiene y lo que se debe)
- Tributos, tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes Administraciones Públicas
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTIMACIÓN DE OFERTAS DE ALOJAMIENTO Y GASTRONÓMICAS PROPIAS DE ALOJAMIENTOS RURALES
- Ofertas de alojamiento
- Ofertas gastronómicas
UNIDAD DIDÁCTICA 6. APLICACIONES INFORMÁTICAS PARA LA GESTIÓN DEL ALOJAMIENTO RURAL
- Elección y adquisición de elementos informáticos
- Adquisición del equipo informático
- Elección de programas de gestión necesarios
- Adquisición legal de los programas
- Programas específicos para la gestión administrativa contable del alojamiento rural